Ei! Sou fornecedor de alho a granel de 20 kg e muitas vezes me perguntam: "Posso fazer chips de alho com alho a granel de 20 kg?" Bem, vamos mergulhar nisso e descobrir.
Em primeiro lugar, a ideia de fazer chips de alho a partir de um lote de 20 kg de alho é totalmente viável. Lascas de alho são um lanche popular e também são usadas em muitos pratos para dar aquela crocância extra e sabor de alho. Como fornecedor de alho a granel, sei que a qualidade do alho com o qual você começa é muito importante.
Ofereço diferentes tipos de alho, como oGaélico desde as origens,Alho Cru Orgânico, eAlho Cru Fresco. Cada tipo tem seu sabor e propriedades únicos, mas todos são ótimos para fazer chips de alho.
Vamos falar sobre o processo de fabricação de chips de alho. Não é tão complicado quanto você imagina. O primeiro passo é descascar o alho. Com 20kg de alho, essa tarefa vai ser um pouco demorada, mas vale a pena. Você pode usar um descascador de alho simples ou fazer isso manualmente.
Depois que o alho estiver descascado, você precisará cortá-lo em fatias finas. Um cortador de mandolina funciona muito bem para isso. Quanto mais finas as fatias, mais crocantes ficarão os chips. Você deseja que as fatias sejam o mais uniformes possível para que cozinhem uniformemente.
Depois de fatiar, será necessário lavar as rodelas de alho para retirar o excesso de amido. Basta colocá-los em uma tigela com água fria e agitá-los um pouco, depois escorra bem. Você pode usar um pano de prato limpo ou um centrifugador de salada para se livrar do excesso de umidade.
Agora é hora de cozinhar as rodelas de alho. Você tem algumas opções aqui. Você pode fritá-los em óleo. Aqueça um pouco de óleo vegetal em uma panela grande ou em uma fritadeira. Certifique-se de que o óleo esteja na temperatura certa, em torno de 163 a 177°C (325 - 350°F). Coloque as fatias de alho no óleo quente em pequenos lotes para que não grudem. Frite-os até ficarem dourados e crocantes. Isso geralmente leva cerca de 2 a 3 minutos, mas fique de olho neles porque podem queimar rapidamente.
Outra opção é assar as rodelas de alho. Pré-aqueça o forno a 93°C (200°F). Espalhe as fatias de alho numa única camada sobre uma assadeira forrada com papel manteiga. Regue-os com um pouco de azeite e salpique um pouco de sal. Asse por cerca de 1 a 2 horas, virando-os na metade do tempo. Os chips de alho assados têm uma textura ligeiramente diferente dos fritos, mas ainda assim são deliciosos.
Assim que os chips de alho estiverem cozidos, deixe-os esfriar sobre uma gradinha. Eles ficarão ainda mais crocantes à medida que esfriam. Você pode armazená-los em um recipiente hermético por algumas semanas.
Fazer chips de alho com 20 kg de alho a granel tem algumas grandes vantagens. Por um lado, é rentável. Comprar alho a granel costuma ser mais barato do que comprar pequenas quantidades. E se você planeja vender chips de alho, pode obter um bom lucro.
Além disso, você tem controle total sobre os ingredientes. Você pode escolher o tipo de óleo que usará e adicionar temperos diferentes aos chips. Por exemplo, você pode polvilhar um pouco de páprica, pimenta caiena ou até mesmo um pouco de queijo parmesão nas batatas fritas para dar um toque extra.
Mas também existem alguns desafios. Como mencionei antes, descascar 20kg de alho é um grande trabalho. E você precisará de muito espaço para fatiar, cozinhar e armazenar os chips de alho. Você também precisará ter o equipamento certo, como um bom fatiador e uma vasilha grande para cozinhar.
Se você estiver interessado em fazer chips de alho, mas não quiser passar por todo o processo sozinho, também posso oferecer alho pré-fatiado. Dessa forma, você pode pular as etapas de descascar e fatiar e ir direto ao cozimento.
Como fornecedor de alho a granel de 20 kg, estou aqui para apoiá-lo em sua jornada de fabricação de chips de alho. Quer você seja um pequeno produtor ou um fabricante em grande escala, posso fornecer alho de alta qualidade a um preço competitivo.
Se você está pensando em começar um negócio de chips de alho ou apenas quer fazer alguns para sua família e amigos, adoraria ouvir sua opinião. Podemos conversar sobre suas necessidades, o tipo de alho que você deseja e como posso ajudá-lo a obter os melhores resultados.
Então, para responder à pergunta "Posso fazer chips de alho com 20 kg de alho a granel?" A resposta é um sonoro sim! Com o alho certo, o processo certo e um pouco de paciência, você pode fazer deliciosos chips de alho que todos vão adorar.
Se você estiver interessado em adquirir nosso alho a granel de 20kg, não hesite em entrar em contato. Vamos começar esta aventura com chips de alho juntos!
Referências
- "A Alegria de Cozinhar", de Irma S. Rombauer, Marion Rombauer Becker e Ethan Becker. Este livro de receitas clássico contém ótimas informações sobre diferentes técnicas de cozimento, incluindo fritar e assar.
- "Alho: o ingrediente mais versátil do mundo", de Ted Jordan Meredith. Fornece conhecimento aprofundado sobre o alho, seus usos e propriedades.