O alho ainda é uma erva medicinal amplamente usada com as funções de acumular alimentos, eliminar estagnação, matar bactérias e insetos. Está registrado em livros como "Newly Revised Materia Medica" e "Compendium of Materia Medica".
O alho pode bloquear a síntese de substâncias cancerígenas - nitrosaminas, inibir o crescimento de células cancerígenas e tem um poder de matar extremamente forte contra células cancerígenas. E seu outro apelido é "limpador vascular", o que significa que pode reduzir os lipídios e a viscosidade do sangue, reduzir o risco de doenças cardíacas, trombose cerebral e outras doenças. Além disso, o alho também pode resistir ao envelhecimento e promover o crescimento do cabelo.
Pacientes com doença hepática não devem comê-lo. Alguns componentes do alho também têm um efeito estimulante no estômago e nos intestinos, o que pode inibir a secreção de fluido digestivo nos intestinos, afetar a digestão dos alimentos e exacerbar muitos sintomas, como náuseas em pacientes com hepatite. Além disso, os componentes voláteis do alho podem reduzir os glóbulos vermelhos e a hemoglobina no sangue e podem causar anemia, o que não é propício ao tratamento da hepatite.
Diarreia não bacteriana não deve ser ingerida: Quando ocorre enterite ou diarreia não bacteriana, o alho não deve ser ingerido cru. Como há inflamação no tecido mucoso local do intestino, a alicina picante pode estimular o intestino, causando congestão e edema da mucosa intestinal, promovendo exsudação e piorando a condição.
Pacientes com doenças oculares não devem comer alho: A medicina tradicional chinesa acredita que o consumo prolongado de alho em grandes quantidades pode prejudicar o fígado e os olhos. Além disso, comer uma grande quantidade de alho no verão e no outono tem o maior impacto nos olhos.