Jinxiang Hongrun Alimentos Co.% 2c Ltd
A Jinxiang Hongrun Foods Co., Ltd. foi fundada em 2014, sendo uma produtora e exportadora profissional de alho. Somos uma fábrica de origem, a fábrica está localizada no Condado de Jinxiang (a cidade natal do alho chinês), cidade de Jining, província de Shandong, China. Temos uma vasta experiência em cultivo, colheita, seleção, processamento, embalagem, refrigeração, transporte e exportação. E temos uma oficina de processamento de 6000㎡, 13 câmaras frigoríficas com capacidade para mais de 10,000 toneladas. O volume anual de vendas da nossa fábrica é de até 30.000 toneladas. Portanto, somos capazes de fornecer aos nossos clientes alhos de alta qualidade, preço competitivo, entrega rápida e o melhor serviço.
Por que nos escolher
Nossa Fábrica
E temos uma oficina de processamento de 6000㎡, 13 câmaras frigoríficas com capacidade para mais de 10,000 toneladas. O volume anual de vendas da nossa fábrica é de até 30.000 toneladas. Portanto, somos capazes de fornecer aos nossos clientes alhos de alta qualidade, preço competitivo, entrega rápida e o melhor serviço.
Experiência Rica
Temos uma vasta experiência em cultivo, colheita, seleção, processamento, embalagem, refrigeração, transporte e exportação.
Equipamento de produção
E temos uma oficina de processamento de 6000㎡, 13 câmaras frigoríficas com capacidade para mais de 10.000 toneladas.
Garantia de qualidade
Podemos fornecer aos nossos clientes alhos de alta qualidade, preços competitivos, entrega rápida e o melhor serviço.
De acordo com estatísticas, as exportações anuais de alho da China ultrapassaram 2 milhões de toneladas nos últimos anos e estão aumentando continuamente. E entre elas, uma porção considerável de alho também foi exportada para a Europa, América do Norte, Sudeste Asiático e outros lugares, recebendo altos elogios e reconhecimento de muitos clientes internacionais.
Nossa fábrica está localizada em Jinxiang, a capital do alho. Os trabalhadores também são de fazendeiros locais. Eles têm experiência de longo prazo no cultivo de alho, então eles também têm uma compreensão e tecnologia únicas no manuseio do alho. Também temos tecnologia de gerenciamento rigorosa e garantia de qualidade rigorosa.
O alho com uma especificação de 4,5 é um produto agrícola de alta qualidade com múltiplos nutrientes e valor medicinal, tornando-o altamente popular entre os consumidores. O mercado de vendas de alho não se limita ao mercado doméstico, mas seu mercado de vendas no exterior também é muito amplo e altamente favorecido pelos consumidores estrangeiros.
O alho é um vegetal altamente nutritivo com muitos benefícios para a saúde humana. O alho contém muitos antibióticos naturais, que podem prevenir eficazmente resfriados e outras doenças infecciosas. Especialmente no inverno frio, comer mais alho pode melhorar o sistema imunológico do corpo e reduzir o risco de doenças.
Nos últimos anos, o alho cru orgânico tem se tornado cada vez mais popular em mercados estrangeiros. Suas características orgânicas naturais e seu rico conteúdo nutricional fazem com que as pessoas o amem ainda mais. Com a popularização gradual da consciência ambiental, os alimentos orgânicos também são favorecidos por mais e mais pessoas, tornando-se uma escolha popular para uma alimentação saudável.
O alho é um ingrediente altamente nutritivo que não só fornece ao nosso corpo muitos nutrientes essenciais, mas também previne e trata algumas doenças. Se você quiser comprar uma grande quantidade de alho, é recomendado escolher 10 kg de alho solto, que pode atender às suas necessidades e desfrutar de um preço mais acessível.
Promover o apetite: A cabeça de alho pode ter o efeito de estimular a secreção de suco gástrico, aumentar o apetite e melhorar efetivamente os sintomas de perda de apetite. Ajudar na digestão: O alho pode acelerar a absorção e a digestão dos alimentos promovendo a secreção de suco gástrico e melhorar efetivamente a dor abdominal causada pela indigestão ou reduzir a quantidade de comida.
Das vendas de alho de 5.0cm, pode-se ver que sua demanda está aumentando constantemente. Mais e mais países se tornaram importadores de alho da China, incluindo principalmente os Estados Unidos, Europa, Sudeste Asiático, etc.
O alho é uma das plantas comestíveis e medicinais importantes na China. Ele tem alto valor nutricional e é rico em uma grande quantidade de sulfetos, vitaminas e minerais. Enquanto isso, o alho também tem excelentes benefícios à saúde, que podem promover a saúde humana e prevenir doenças.
Alho de casca roxa e alho branco têm diferenças em aparência, sabor, uso e valor nutricional. Os dentes de alho roxo são geralmente mais gordurosos, com relativamente pouco suco, mas o cheiro picante é forte. O alho roxo é famoso por seus dentes de alho gordos, suculentos, cheiro picante rico e batido na lama sem alterar seu sabor. Não é apenas um tempero nutritivo, delicioso e delicioso, mas também bons vegetais que as pessoas gostam de comer. O alho roxo geralmente contém nutrientes semelhantes, mas o alho roxo contém mais antocianinas, enquanto o alho branco contém mais selênio.
Vantagens do alho de casca roxa
Contém compostos com propriedades medicinais
Grande parte da aclamação terapêutica do alho se deve a um composto ativo chamado alicina. Esse composto contendo enxofre dá ao alho seu cheiro pungente e seu sabor característico. Felizmente para nós, cozinheiros, a ação de picar ou esmagar estimula a produção de alicina. Mas acredita-se que a aplicação de calor pode inibir algumas das propriedades medicinais percebidas, tornando melhor adicionar o alho no final do processo de cozimento.
Pode reduzir o risco de ataques cardíacos
Muitas pesquisas se concentraram no potencial do alho em reduzir o risco de doenças cardíacas e ajudar a controlar os níveis de colesterol. Vários estudos sugerem que o alho torna as plaquetas (as células envolvidas na coagulação do sangue) menos propensas a se aglomerarem e se acumularem nas paredes das artérias; isso significa que o alho age como um anticoagulante e, ao fazê-lo, reduz o risco de ataques cardíacos.
Possui propriedades antimicrobianas e antifúngicas
O alho tem uma longa história de uso como um combatente de infecções contra vírus, bactérias e fungos. Ele tem sido chamado de "penicilina" para denotar suas propriedades antibacterianas, mais uma vez atribuídas ao composto alicina. Algumas condições de pele, como verrugas e picadas de insetos, também podem responder ao óleo de alho ou a um dente de alho cru esmagado.
Pode proteger o cérebro
O alho contém compostos protetores que podem ajudar a proteger contra o declínio cognitivo associado ao envelhecimento. Isso pode retardar a progressão de condições como Alzheimer e demência.
Usos do alho roxo em pratos e refeições
Sopas e Ensopados
Pique ou pique alho de casca roxa e adicione-o a sopas, ensopados e caldos para dar sabor e aroma adicionais. Ele combina bem com vegetais, feijões, carnes e grãos.
Fritas
Use alho de casca roxa picado ou fatiado em pratos refogados ao lado de suas verduras, proteínas e molhos favoritos. Ele adiciona uma intensidade saborosa de sabor ao prato.
Legumes Assados
Misture dentes inteiros ou alho roxo picado com vegetais como batatas, cenouras, couves-de-bruxelas ou couve-flor antes de assá-los no forno. O alho carameliza enquanto assa, como uma doçura deliciosa para os vegetais.
Molhos e Temperos
Incorpore alho de casca roxa picado ou esmagado em molhos caseiros, temperos e marinadas para massas, saladas, carnes e frutos do mar. Ele realça o perfil geral de sabor do prato.
Verduras salteadas
Refogue alho picado de casca roxa com folhas verdes junto com espinafre, couve ou acelga para um prato saboroso e nutritivo. Finalize com um pouco de suco de limão ou uma pitada de queijo parmesão para dar um sabor especial.
Carnes grelhadas e frutos do mar
Esfregue alho carmesim picado ou esmagado em carnes, frango ou frutos do mar antes de grelhar ou assar. Ele infunde a proteína com um sabor rico e de alho.
Pizza e Massas
Adicione alho de casca roxa picado ou fatiado fino a molhos de pizza, molhos para massas e coberturas caseiros ou comprados em lojas. Ele realça as notas saborosas dos fatores alternativos.
Pão de Alho
Faça manteiga de alho com o recurso útil de misturar alho de casca roxa picado com manteiga amolecida e espalhe em fatias de pão antes de torrar ou assar. Ele cria um pão de alho irresistível que combina bem com sopas, saladas e pratos de massa.
Molhos para salada
Misture alho de casca roxa picado com azeite de oliva, vinagre, mostarda e ervas para criar molhos de salada saborosos. Regue sobre vegetais brilhantes, vegetais e grãos para uma salada saborosa e saudável.
Óleos e Vinagres Infundidos
Faça óleos ou vinagres infundidos por meio da imersão de dentes inteiros ou alho roxo picado em azeite de oliva ou vinagre. Use esses óleos e vinagres saborizados na culinária, em molhos para salada, marinadas e molhos.
Alho Branco e Alho de Casca Roxa Algumas Diferenças
Aparência
Alho Branco
Este tipo geralmente tem casca branca ou esbranquiçada protegendo os cravos. Os cravos em si são geralmente brancos.
Alho Roxo
Como o nome sugere, este alho tem poros vermelhos ou avermelhados e pele cobrindo os dentes. Os dentes provavelmente têm qualquer cor entre rosa claro e violeta profundo.
Sabor
Alho Branco
O alho branco tem um sabor forte e picante que pode deixar um gosto um pouco forte e persistente na boca.
Alho Roxo
O alho roxo é mais suave e doce que o alho branco. Ele ainda tem um pouco de picante, mas é mais difuso e tem um sabor mais complexo.
Usos culinários
Alho Branco
É usado em todo o mundo em muitas receitas extraordinárias por causa de seu sabor ambicioso. É incrível para adicionar um sabor forte a coisas como molhos para massas, refogados, marinadas e temperos.
Alho Roxo
O alho roxo também é utilizado em muitos pratos, no entanto, é regularmente selecionado quando você precisa de um sabor de alho extra sensível. É excelente para receitas nas quais você precisa que o sabor do alho esteja lá, mas não sobrepuje o resto. Você pode vê-lo em pratos como vegetais assados, saladas e receitas cruas.
Nutrição
Tanto o alho branco quanto o vermelho são saudáveis e apresentam vitaminas comparáveis. Cada um deles contém coisas como nutrientes, minerais e compostos como alicina, que é bom para você. A diferença de coloração em geral vem de antioxidantes exclusivos dentro do alho.
Aparência e sabor
Os dentes de alho roxo são geralmente mais gordurosos, com relativamente pouco suco, mas o cheiro picante é forte. Os dentes de alho branco são relativamente pequenos, mas são mais suculentos, o sabor picante não é tão forte, e alguns até têm um pouco de sensação doce.
Propósito
Devido ao forte cheiro picante do alho roxo, ele é adequado para refogados ou pratos que precisam de um sabor mais pesado para aumentar a fragrância dos pratos. O alho de casca branca tem muita água e pouco picante, o que é adequado para comer cru ou fazer alimentos que precisam ser comidos diretamente, como alho em conserva.
Várias maneiras de comer alho de casca roxa
Prática:Remova as raízes e os bigodes do alho fresco, remova a casca externa, lave e deixe de molho em água salgada por um dia, durante a troca de água; pronto para selar o frasco, coloque o alho; adicione vinagre na panela, o açúcar fervido e resfriado, despeje no frasco, você não pode ferver diretamente no frasco, selado; não gosta de comer picante pode ser conservado em conserva por um mês ou mais, gosta de comer picante por uma semana pode ser aberto para comer.
Prática:Esmague o alho, adicione sal, vinagre, algumas gotas de óleo de gergelim, você pode levar os vegetais ou o pão cozido no vapor mergulhado.
Prática:Retire a casca do lado de fora do alho, deixando uma camada de casca, corte a ponta do alho com uma faca, pincele o topo do molho barbecue, cominho em pó, um por um para a assadeira no forno para cozinhar pode ser comido; você também pode colocar os dentes de alho com um palito na grelha da churrasqueira, pincele o molho pode ser comido. O alho pode afastar o resfriado e é útil no tratamento da diarreia.
Prática:Dentes de alho no moedor de carne depois de descascar limpo e mexido, despeje óleo de cozinha na panela, 7 no fogo nos pequenos segmentos de cebola para fritar o sabor, esprema e retire o peixe, e então coloque alguns temperos e então frite o sabor, retire o peixe; alho esmagado despejado no óleo e fervendo, fervendo, mexendo constantemente para evitar que a panela fique confusa; alho amarelo flutuando no óleo na superfície do fogo, enquanto a temperatura do óleo para que o alho fique dourado, preste atenção para ter certeza de controlar a temperatura do óleo, não frite a pasta!; depois de fritar engarrafado e selado, pronto para comer agora, adequado para salada de repolho, macarrão, etc., o sabor é particularmente bom.
Prática:Dentes de alho descascados, limpos e quebrados; alho em três partes, duas são cruas, uma precisa ser colocada na panela para fritar; pimenta, gengibre quebrado; panela despeje óleo de cozinha, óleo 70% quente, despeje um alho, frite o sabor após adicionar sal, em seguida, coloque um alho, após o sabor fora do fogo, o restante do alho cru e, em seguida, despeje no alho, para que o molho de alho possa ser comido; gosta de comer picante, você pode colocar o preparado Se você gosta de comida picante, você pode colocar a pimenta picada preparada e o gengibre para fritar o sabor do alho, em seguida, despeje o alho cru em pó, e o molho de alho picante está pronto.
Prática:Dentes de alho descascados, polvilhados com um pouco de sal de cozinha, açúcar, marinados uniformemente por 20 minutos; dentes de alho marinados não lave, diretamente em um frasco fechado; panela no vinagre de arroz ferva resfriado e despeje em um frasco fechado com dentes de alho, o vinagre de arroz não deve ser maior do que os dentes de alho selados, coloque em temperatura ambiente marinado 5-7 dias, os dentes de alho no verde podem ser comidos.
O alho também pode ser usado em alguns alimentos, como costelas de alho, pasta de alho para carnes brancas, caçarola de aletria de alho, berinjela de alho e assim por diante. Não deixe de comer alho na boa estação.
Características e composição do alho de casca roxa
O alho contém mais de 200 compostos químicos com múltiplas propriedades. É 65% água, 28% carboidratos, 2,3% compostos organossulfurados, 2% proteínas, 1,2% aminoácidos livres e 1,5% fibras. Ele também contém vitaminas lipossolúveis (vitamina A, vitamina K e vitamina E), vitaminas hidrossolúveis (vitamina C, vitaminas do complexo B: B1, B2, B3, B6 e B8) e minerais (Ca, Fe, Mg, P, K, Na e Zn). Os compostos organossulfurados dão ao alho seu sabor e odor característicos, bem como suas propriedades farmacológicas.
Além disso, o alho tem compostos organossulfurados voláteis e não voláteis. Os compostos precursores não voláteis de enxofre no alho incluem -glutamil-S-alil-L-cisteína e seu sulfóxido, conhecido como aliina. A aliina está presente apenas no alho intacto, sendo transformada em outros compostos quando o bulbo é macerado ou esmagado. Em contraste, os compostos organossulfurados voláteis são gerados durante o processamento de produtos de alho, sendo divididos em três subgrupos de acordo com sua natureza química: (a) tiossulfinatos, que resultam da conversão de sulfóxidos por reação enzimática quando o alho cru é processado. (b) Organossulfurados voláteis, como a alicina (dialil tiossulfinato), um dos compostos mais biologicamente ativos, que está ausente no alho intacto, mas é produzido pela reação da aliina com a enzima aliinase quando o bulbo é moído, esmagado ou danificado.
A alicina é altamente instável e se decompõe instantaneamente em dialil sulfeto (DAS), dialil dissulfeto (DADS), dialil trissulfeto (DATS) e/ou dióxido de enxofre (SO2), entre outros compostos. Este subgrupo também inclui metil alil dissulfeto e metil alil trissulfeto. (c) Compostos organossulfurados solúveis em água, gerados durante a extração aquosa ou alcoólica do alho através da decomposição de -glutamil-S-alil-L-cisteína em S-alil-L-cisteína (SAC).
Bulbos intactos contêm SAC e sulfóxido de -glutamil-S-alil-L-cisteína, óleos destilados a vapor contêm compostos de sulfeto voláteis (DADS, DATS, DAS), o alho em pó seco é rico em aliina e DADS, e os macerados de alho são ricos em compostos organossulfurados, ditiínas e E,Z-ajoenes. Finalmente, o extrato de alho envelhecido (AGE) amassado e embebido em etanol contém SAC e S-alil-mercaptocisteína (SAMC) e mostrou mais propriedades biológicas em comparação com as preparações mencionadas anteriormente.12–15 Vários fatores influenciam a bioatividade dos componentes do alho, como extração, preparação, temperatura ou armazenamento.
Como armazenar alho inteiro de casca roxa
As cabeças de alho devem ser mantidas intactas para evitar que sequem e armazenadas em um local fresco, mas não frio, e seco, com circulação de ar para evitar brotação ou mofo. Um bulbo inteiro pode durar meses se armazenado corretamente.
Onde armazenar alho
O recipiente em que o alho é armazenado é muito menos importante do que onde ele é armazenado. A coisa mais importante a ter em mente é simplesmente usar algo que permita o fluxo de ar e não retenha umidade. Embora existam recipientes específicos projetados para a tarefa, incluindo potes de cerâmica e terracota ou sacos de malha pendurados, qualquer tigela ou cesta também são boas opções. O alho é frequentemente vendido em sacos de malha, então você pode mantê-lo no recipiente original também.
Onde armazenar lâmpadas
Devido às temperaturas naturalmente quentes e à alta umidade do Sul, pode ser complicado encontrar o lugar certo para armazenar alho. Embora a geladeira seja descartada por sua baixa temperatura, a melhor opção é uma despensa sem aquecimento ou espaço semelhante. Se o porão da sua casa não for muito úmido, isso também funciona.
Se armazenado no balcão, tente colocá-lo longe das janelas, pois a luz solar também fará com que o alho brote mais rápido.
Temperatura ideal de armazenamento
A melhor faixa de temperatura para armazenar uma cabeça de alho é entre 13,4 °C e 14,6 °C. No entanto, desde que você mantenha seu alho armazenado em uma temperatura não inferior a 10,2 °C e não superior a 19,6 °C, você estará na faixa ideal para armazenamento de alho por muito tempo.
Armazenar alho em temperaturas mais baixas pode fazer com que o alho comece a brotar, enquanto temperaturas mais altas podem desidratar o alho, o que fará com que ele perca o sabor. recomenda considerar os níveis de umidade quando se trata de armazenar alho e sugere encontrar um local com umidade entre 45 e 50 por cento.
Por quanto tempo o alho inteiro pode ser armazenado
A grande vantagem do alho inteiro é que, quando armazenado corretamente, ele pode durar meses, se não até um ano, dependendo da variedade. Uma cabeça inteira de alho com casca geralmente dura aproximadamente seis meses. Procure bulbos pequenos a médios para capacidades de armazenamento mais longas.
Perguntas frequentes
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