O método de preservação do tapete. Enrole o alho com um tapete para garantir que não haja espaços e isole-o da luz solar e do ar. Este método pode preservar o alho por três meses.
Método de refrigeração em geladeira. Descasque o alho, mantenha apenas uma camada da casca externa, coloque-o em um saco para conservação de alimentos frescos, remova o ar do saco e leve à geladeira. Ele também pode ser armazenado por três meses.
Método de preservação em saco selado. Coloque o arroz com alho picado em um saco selado, achate-o o máximo possível e sele-o. Este método é conveniente para armazenamento e uso.
Método de armazenamento com selo de óleo. Seque a umidade do arroz com alho, coloque-o em um recipiente, despeje óleo suficiente para cobrir o alho picado, depois sele e leve à geladeira. Este método pode manter o arroz com alho por cerca de 30 dias.
Método de armazenamento a seco. Coloque o alho quebrado em um saco plástico, esprema o ar e feche-o. Ao mesmo tempo, você pode adicionar sal, gengibre, chá e bicarbonato de sódio embrulhados em lenços de papel ao saco para estender o tempo de armazenamento.
Método de preservação de selagem de lata. Use potes selados para armazenar alho, inspecione e remova regularmente as partes danificadas, cubra para manter seco e com baixa concentração de oxigênio e evite a germinação.