1. O alho pode ser consumido cru, amassado, cozido, decocado ou amassado com suco para aplicação externa, fatiado e grelhado nos pontos de acupuntura.
2. O alho com brotos tem pouco efeito terapêutico, por isso não é aconselhável marinar o alho por muito tempo para não danificar os ingredientes eficazes.
3. Antes de cozinhar o prato, adicione um pouco de alho picado para realçar seu sabor.
4. Adicionar alguns cubos de alho ao cozinhar peixe ou carne pode aliviar o cheiro de peixe e remover qualquer odor.
Ao preparar pratos frios, adicionar um pouco de pasta de alho pode deixar o tempero mais forte.
6. Misture bem o óleo de gergelim, o molho de soja e a pasta de alho, que pode ser usada para mergulhar em macarrão frio e bolinhos.
7. A capsaicina tem medo de calor. Ela se decompõe rapidamente quando exposta ao calor, e seu efeito bactericida é reduzido. Portanto, o alho cru deve ser comido para prevenir e tratar doenças infecciosas.
Uso culinário: como ingrediente, ou como tempero e correção de sabor. É um tempero culinário indispensável para cozinhas domésticas e banquetes. Se não houver alho em vários pratos, o sabor não será apreciado. Também pode ser feito em pão de alho.