O estado atual de utilização do alho na China

A produção de alho em nosso país é muito alta, com uma área de plantio perene de 2,67 milhões de hectares e um rendimento de 4 milhões de toneladas, ocupando o primeiro lugar no mundo e respondendo por cerca de 1/4 da produção total mundial. O alho é mais comumente consumido cru, com o maior valor nutricional e efeitos fisiológicos significativos. No entanto, após o período de dormência de 6 dias, quando o ambiente natural é adequado, o alho brotará rapidamente e consumirá os nutrientes armazenados, levando a uma forte deterioração da qualidade e incapacidade de ser consumido. Portanto, o alho pode ser processado em vários produtos. Existem muitos produtos que podem ser desenvolvidos nesta área, como fatias de alho desidratadas, grânulos de alho e alho em pó, que são basicamente todos exportados para várias partes do mundo; O processamento posterior em uma série de produtos, como alimentos saudáveis, cosméticos, aditivos para ração, etc., pode atingir dezenas de produtos. O alho, que é considerado um produto precioso por muitos países ao redor do mundo, não foi verdadeiramente desenvolvido em uma indústria na China.