Temperatura: prefere frio e fresco, a temperatura adequada é -5-26 graus. As mudas de alho têm a resistência mais forte ao frio durante o estágio de 4-5 folhas, tornando-se a faixa de mudas mais adequada para o inverno.
Luz: O alho que completou a floração da primavera começa a diferenciar botões florais e escamas sob condições de mais de 13 horas de luz solar e temperaturas mais altas. Ele só é adequado para o crescimento do caule e das folhas em condições frias e de dias curtos.
Umidade: prefere umidade e teme a seca
Solo e nutrição: Os requisitos para o solo não são rigorosos, mas solo argiloso fértil, rico em matéria orgânica, solto e respirável, com forte retenção de água e desempenho de drenagem é mais adequado.